Mojama con almendras

Receta de mojama con almendras

La mojama con almendras resultará ideal para quienes gozan con los contrastes de sabores y texturas. Este bocado exquisito, enriquecido con queso y miel.

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¿Cómo hacer mojama con almendras?

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Vamos a empezar loncheando la mojama en finas laminitas y a continuación, haremos un carpaccio de tomate, para que las lonchas de la verdura también nos queden bien finas.

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El segundo paso de esta mojama con almendras hace referencia al queso de cabra, que podemos sustituir por uno fresco y desgrasado si queremos aligerar la receta. Lo cortamos en laminitas más gruesas que los ingredientes anteriores.

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Ahora nos toca el montaje de esta deliciosa tapa de mojama con almendras y, para ello, colocamos primero una laminita del carpaccio de tomate y sobre ella ponemos la lonchita de queso, para acabar con el pedacito de mojama.

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Ahora es el momento de picar las almendras, un picadito muy menudo con el que rociaremos cada tapita de mojama con almendras, añadimos unas gotas de vinagre de Módena y coronamos con una gota de miel.

Foto orientativa: Steven Jackson Photography

Receta enviada por wihama

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